Cette action, placée sous la responsabilité de l'IRTA, implique l'ensemble des partenaires du projet - et plus particulièrement les associations de défense des races pour les travaux de reconnaissance et l'UAB pour les travaux génétiques.Il s'agit, au...
Les actions
Les actions mises en œuvre visent :
- • la valorisation économique de la ressource bovine, via la valorisation de la race Albera et l'amélioration de la qualité de la viande ;
- • la mise en place d'une gestion concertée et durable de l’espace tenant compte de la multifonctionnalité du massif (tourisme, protection patrimoniale et risque incendie) et intégrant l'évaluation des dispositifs de défense contre l'incendie et des propositions d'évolutions afin de palier à leur disparition.
L’amélioration de la qualité du produit
La viande de la race Albera, est très dure, comme nous l'apprend une étude réalisée par l’IRTA. Cependant, une meilleure connaissance de sa composition et la mise en oeuvre de procédés tels que la maturation peut permettre d'améliorer son niveau de...
L’optimisation de la gestion pastorale du Massif des Albères
Cette action, placée sous la responsabilité de la Chambre d'Agriculture et impliquant l'ensemble des partenaires, vise à élaborer et mettre en œuvre une méthodologie de gestion concertée et durable de l’utilisation des pâturages et des parcours, en...
Sylvopastoralisme et prévention incendie
Étant donné l'interdépendance des pratiques pastorales et de la prévention incendie, il était nécessaire d'intégrer au projet une action dédiée aux enjeux et dispositifs de Défense des Forêts Contre l'Incendie (DFCI). Cette action placée sous la...